El gobierno de Ecuador, a través de la Subsecretaría Regional de Salud Costa/Insular, prevé realizar la revisión final y estructuración de un manual de nutrición y actividad física para ancianos.

Para realizar este trabajo, se ha convocado a un grupo de expertos en nutrición y actividad física del adulto mayor, procedentes de las Fuerzas Armadas, Hospital Militar, Seguro Social, Dirección Provincial de Salud del Guayas, Universidad de Guayaquil y Católica Santiago de Guayaquil.

Durante el proceso de revisión, como parte del Programa de Atención Integral de Salud, los profesionales conformaron grupos de trabajo para cumplir con la actividad programada, entre las que se destaca que la alimentación saludable para el adulto mayor debe ser equilibrada, variada y gastronómicamente aceptable, fácil de preparar, estimulante del apetito, bien presentada, apetecible, de fácil masticación y digestión.

Para ello es importante consumir alimentos variados, que contengan proteínas, hidratos de carbono, lípidos, sales minerales y vitaminas; e incorporar regularmente alimentos ricos en fibras.

El manual de actividad física del Adulto Mayor revela que la práctica de actividad física regular es una de las prioridades en salud pública, como forma de prevención de enfermedades crónica-degenerativas, con énfasis en la tercera edad. Por ello, define a los ejercicios como una amplia gama de actividades y movimientos cotidianos, destacando la caminata, jardinería, tareas domésticas y el baile.