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Demuestra
que comer menos durante la vejez aumenta la memoria
INFORMADOR.COM.MX
1
de Marzo de 2011
Ingerir menos calorías durante la vejez puede aumentar la memoria, según
informó hoy un portavoz del centro académico
Investigadores de la Universidad de Münster
(al oeste de Alemania) han descubierto, a partir del primer estudio
realizado con personas sobre este tema, que ingerir menos calorías
durante la vejez puede aumentar la memoria, según informó hoy un
portavoz del centro académico.
Aumentar la ingesta de ácidos grasos no saturados no implica, en contra
de investigaciones previas con ratas, una mejora de la capacidad memorística,
afirma la científica alemana Agnes Flöel.
Para llevar a cabo su estudio, los investigadores eligieron a 50 personas,
con edades en torno a los 60 años, y las dividieron en tres grupos.
El primer grupo redujo su consumo diario de calorías en torno a un
treinta por ciento; el segundo aumentó la ingesta de calorías y ácidos
grasos no saturados alrededor de un veinte por ciento -tomando, por
ejemplo, aceite de oliva y pescado-; y el tercero, el empleado como grupo
de control, no modificó su alimentación.
Tres meses después se sometió a los sujetos a una prueba de memoria
siguiendo un procedimiento estandarizado, que consiste en observar
detenidamente una lista de palabras durante trece minutos y, tras ese
lapso, ver cuántas son capaces de recordar.
Tan sólo las personas del grupo que había seguido la dieta habían
mejorado su memoria, al registrar marcas un 20 por ciento mejores que las
que hicieron en el test inicial. Los otros dos grupos, en cambio, no habían
experimentado ninguna variación significativa.
Por otra parte, los investigadores hallaron en las personas que habían
hecho dieta valores de insulina más bajos y niveles de inflamación también
menores.
Los científicos alemanes esperan conseguir con el tiempo más
descubrimientos en relación con la insulina, al igual que con el
deterioro del sistema inmunológico debido a la edad.
En cualquier caso, según Flöel se trata de la primera investigación en
este sentido y deberá completarse con estudios posteriores y con
procedimientos de diagnóstico que indaguen sobre las posibles
transformaciones de la materia gris del cerebro.
El hallazgo -que certifica además estudios anteriores realizados con
animales- se ha publicado en la revista "Proceedings", editada
por la "National Academy of Sciences" de Estados Unidos.
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