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日本转为老人送营养餐
生
命时报
2011年10月25日
日本
日本老龄化程度日益加深，老年人日常的饮食起居越来越被重视。日前，日本生活协同联合会和地方政府联合，利用发达的通信技术，在全国推行“云计算”管理系
统，为老人提供点菜、配餐和收款、送餐“一条龙”服务。
日本生活协同联合会公布，至今年8月份为止，已经在日本全国22个城市和地区开展了为老人送晚餐的服务，每天为2.5万老人提供营养餐。这些晚餐都是
由专属营养师监督制作的，在注重低盐分、低热量且营养均衡的前提下，每天更换菜单，每种配餐都详细列出热量、蛋白质、脂肪及盐分含量，食物的硬度、大小和
口味均可根据顾客的个别要求进行细致加工。品种有盒饭，或者是只提供菜肴。价格也很便宜，每餐从500—600日元（约合人民币40—50元）不等。每周
一到周五，天天晚上送到家里。订餐者可利用网络或者电话提前订购，考虑到一些老人不会使用网络，他们可以通过电话购买。
这项服务除了提高和保障老年人健康水平外，还可以防止老年人“孤独死”，以老人为对象的送餐服务，本来就是出于福祉的目的开始，为此，要求会员事先登
记紧急情况联络人。这些送货员每天除了送货外，还肩负着查看老人健康、生死的任务，一旦发现异常立即和事先登记的紧急情况联络人联系。
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